蛋白质摄入需适量，过量可能增加肝肾负担。健康人群每日蛋白质需求约为每公斤体重0.8-1.2克，可通过鸡蛋、鱼肉、豆类、乳制品等食物补充，肾功能异常者需遵医嘱调整。
蛋白质是肌肉修复和免疫功能的必需营养素，普通成人每日推荐摄入量约10％-15％总热量，长期不足会导致肌肉流失和免疫力下降。
超过2克/公斤体重的蛋白质摄入可能加重肾脏代谢负担，尤其肾功能不全患者可能出现氮质血症，伴随水肿或尿液泡沫增多。
健身增肌期可短期提高至1.4-2克/公斤体重，但需配合足够水分和维生素B6，避免引发高尿酸或胃肠胀气等不适。
动物蛋白如鸡胸肉、三文鱼含完整氨基酸，植物蛋白如藜麦、鹰嘴豆适合素食者，建议多种来源搭配提高利用率。
建议通过天然食物获取蛋白质，肾功能异常或代谢疾病患者需定期监测尿蛋白和血肌酐指标，避免盲目使用蛋白补充剂。
