大葱具有一定的药用功效，其活性成分有助于抗菌消炎、促进消化、改善心血管健康及缓解感冒症状。大葱的药用价值主要体现在葱白挥发油、含硫化合物、维生素C及膳食纤维等成分上。
大葱中的含硫化合物对金黄色葡萄球菌等病原微生物有抑制作用，可辅助缓解轻度呼吸道感染。
葱白挥发油能刺激消化液分泌，帮助改善食欲不振或胃肠蠕动缓慢引起的腹胀不适。
大葱含有的槲皮素和前列腺素A有助于扩张血管，对预防动脉粥样硬化等慢性病有一定潜在益处。
葱白煎水可作为辅助手段缓解风寒感冒初期的鼻塞症状，其辛辣成分能促进发汗解表。
建议将大葱作为膳食补充适量食用，特殊体质者需警惕过敏反应，治疗疾病仍需遵医嘱使用正规医疗手段。
