菊花脑具有清热解毒、平肝明目、降血压、缓解头痛等功效，适合肝火旺盛或高血压人群适量食用。
1、清热解毒菊花脑含有挥发油和黄酮类物质，能帮助清除体内热毒，改善咽喉肿痛或目赤肿痛症状。可搭配金银花煎水代茶饮。
2、平肝明目其富含叶黄素和维生素A，有助于缓解视疲劳和干眼症。用菊花脑与枸杞泡水可增强护眼效果。
3、降血压钾元素和芹菜素成分能舒张血管，对轻度高血压有辅助调节作用。建议与决明子配伍使用。
4、缓解头痛薄荷脑等成分对肝阳上亢引起的偏头痛有舒缓效果。外敷新鲜叶片或闻嗅精油均可起效。
菊花脑性凉，脾胃虚寒者应少食，建议每周食用2-3次，可凉拌、煮汤或泡茶，搭配生姜可中和寒性。
