陈皮具有理气、化痰、健脾等功效，适量食用有助于改善消化不良、咳嗽痰多等症状，也可用于调节胃肠功能。
陈皮含有挥发油等成分，能够促进胃肠蠕动，缓解腹胀、食欲不振等消化不良症状，适合饭后泡水饮用。
陈皮中的柠檬烯等物质具有祛痰作用，对风寒咳嗽或痰多黏稠的情况有一定缓解效果，可搭配蜂蜜冲泡饮用。
陈皮能抑制胃肠平滑肌痉挛，减轻恶心呕吐感，对晕车或妊娠早期轻度孕吐有辅助改善作用。
陈皮苷等黄酮类物质具有清除自由基的作用，长期适量食用可能有助于延缓细胞氧化损伤。
陈皮性温，阴虚火旺者不宜长期大量食用，日常建议每日3-10克为宜，可泡水、入菜或制成蜜饯食用。
