草莓富含维生素C、花青素和膳食纤维，适量食用有助于预防缺铁性贫血、心血管疾病、便秘和部分眼部疾病。
1、缺铁性贫血
草莓含维生素C促进铁吸收，其叶酸成分参与造血，适合经期女性及挑食儿童预防贫血。
2、心血管疾病
花青素可减少低密度脂蛋白氧化，钾元素帮助调节血压，长期食用对动脉硬化有预防作用。
3、便秘
每100克草莓含2克膳食纤维，能刺激肠道蠕动，改善功能性便秘症状。
4、眼部疾病
草莓中的抗氧化成分可延缓黄斑变性，维生素A前体有助于维持视网膜正常功能。
建议每日食用5-10颗草莓，过敏体质者需谨慎，糖尿病患者应控制摄入量，出现腹泻或皮疹时停止食用。
