怎样做北杏炖雪梨吃？

Question

怎样做北杏炖雪梨吃？

Answer 1

北杏炖雪梨可通过清洗处理、食材搭配、炖煮火候、调味四个步骤制作，具有润肺止咳功效，适合秋冬干燥季节食用。

1、清洗处理

雪梨去皮去核切块，北杏仁用清水浸泡2小时去除苦味，百合干洗净备用。

2、食材搭配

每500克雪梨配10克北杏仁、5克百合干，可添加少量冰糖或蜂蜜调味。

3、炖煮火候

所有食材放入炖盅加清水浸没，隔水炖煮1.5小时，保持文火使汤汁清润。

4、调味

关火前5分钟加入冰糖，糖尿病患者可用代糖或直接食用原味。

建议选择新鲜无霉变的北杏仁，儿童食用需减少杏仁用量，风寒咳嗽者不宜食用。