白萝卜叶富含维生素C、膳食纤维、钙和铁等营养素，适量食用有助于促进消化、增强免疫力、预防贫血和改善骨骼健康。
1. 促进消化
白萝卜叶中的膳食纤维可刺激胃肠蠕动，帮助缓解便秘，适合消化不良人群。
2. 增强免疫
维生素C含量较高，能促进白细胞生成，提升机体对感染的防御能力。
3. 预防贫血
铁元素参与血红蛋白合成，与叶酸协同作用可降低缺铁性贫血概率。
4. 护骨健齿
钙质含量超过根部，有助于维持骨密度，预防骨质疏松和牙齿松动。
建议焯水后凉拌或煮汤食用，避免与寒性食物同食，胃肠虚弱者需控制摄入量。
