白芦笋有助于消化。白芦笋富含膳食纤维、低聚糖、天冬酰胺和钾等成分，主要通过促进胃肠蠕动、调节肠道菌群、缓解胃酸过多和补充电解质四种机制改善消化功能。
白芦笋含有的不可溶性膳食纤维能增加粪便体积，刺激肠道蠕动，有助于预防便秘。膳食纤维还能延缓胃排空速度，帮助控制餐后血糖波动。
所含的低聚果糖等成分可作为益生元，选择性促进双歧杆菌等有益菌增殖，改善肠道微生态平衡，减少腹胀等消化不良症状。
这种氨基酸具有轻微利尿作用，能帮助缓解因钠摄入过多导致的胃肠水肿，同时可中和部分胃酸，减轻胃部灼热感。
白芦笋中的钾离子能调节肠道平滑肌电生理活动，维持正常的胃肠收缩节律，对功能性消化不良引起的腹痛有一定缓解作用。
建议将白芦笋焯水后凉拌或清炒食用，避免高温长时间烹煮破坏营养成分，消化功能较弱者初次食用应控制摄入量。
