白果具有止咳平喘、收敛固涩、抗菌消炎等作用，主要功效包括改善呼吸系统症状、保护心血管、延缓衰老、调节免疫功能。
白果含有的银杏酸和银杏酚可舒张支气管平滑肌，适用于慢性咳嗽、哮喘发作期。临床常用白果配伍麻黄、杏仁等药物组成复方制剂。
白果鞣质成分能减少黏膜渗出，对遗精、带下、尿频等滑脱症状有改善作用。常与芡实、莲子等配伍用于脾肾两虚证。
白果外皮提取物对金黄色葡萄球菌等致病菌有抑制作用，新鲜果仁捣碎外敷可辅助治疗皮肤感染，需注意可能引起接触性皮炎。
白果中的黄酮苷类物质具有清除自由基作用，其提取物可用于心脑血管疾病二级预防，但需控制每日摄入量避免中毒。
食用白果应去芯煮熟，每日成人用量不超过10粒，儿童孕妇慎用。出现恶心呕吐等中毒症状需立即就医，避免与阿司匹林等抗凝药物同服。
