白菜炖豆腐具有补充营养、促进消化、辅助增强免疫力等功效，适合适量食用以补充优质蛋白、膳食纤维及矿物质。
1、补充营养
白菜富含维生素C和膳食纤维，豆腐含优质蛋白和钙，两者搭配可均衡补充多种营养素。
2、促进消化
白菜中的膳食纤维有助于胃肠蠕动，豆腐质地柔软易吸收，共同帮助改善消化功能。
3、增强免疫
白菜的维生素C和豆腐的大豆异黄酮具有抗氧化作用，适量食用对维持免疫功能有一定帮助。
4、低脂健康
白菜炖豆腐热量较低且不含胆固醇，适合需要控制脂肪摄入的人群作为日常膳食选择。
建议搭配其他蔬菜肉类保证营养均衡，对豆制品过敏者应避免食用豆腐。
