鹌鹑肉和蛋富含优质蛋白、维生素B族及铁等矿物质，适量食用有助于改善贫血、增强免疫力、促进生长发育及调节神经系统功能，可搭配枸杞、山药等食材提升食疗效果。
鹌鹑肉含铁量较高，能促进血红蛋白合成，改善缺铁性贫血症状，适合产后体虚或术后恢复人群食用。
鹌鹑蛋中卵磷脂和硒元素可激活免疫细胞活性，经常食用有助于提升呼吸道黏膜防御能力。
鹌鹑蛋富含胆碱和DHA，对儿童大脑发育及老年人认知功能维护具有积极作用。
鹌鹑肉低脂高蛋白的特性适合糖尿病患者食用，其维生素B2含量有助于糖类代谢。
建议选择新鲜鹌鹑产品，避免过量食用导致消化不良，慢性病患者食用前应咨询营养师意见。
