鸡虾牛肉一起炖

Question

自己老公的生日马上就要到了。自己要好好给老公做一顿吃的，自己去超市买了鸡，虾，牛肉等等。想炖鸡的时候把虾和牛肉一起加进去，鸡虾牛肉一起可以吗？

Answer 1

这个并不好。从食物性味上讲，鸡肉属于甘，热的食物，牛肉则属于热性食物，而虾有点凉。如果一起炖的话，鸡肉的鲜味会被牛肉的味道所掩盖，而且这样还可能破坏虾自身的优质蛋白，故最好不要一起炖。