急性胃肠炎可通过补液治疗、调整饮食、药物治疗、对症处理等方式治疗。急性胃肠炎通常由病原体感染、食物中毒、药物刺激、应激反应等原因引起。
轻度脱水可通过口服补液盐纠正，严重呕吐腹泻需静脉输注葡萄糖氯化钠溶液。补液治疗能预防电解质紊乱，维持水盐平衡。
发病初期禁食4-6小时后，逐步过渡至流质饮食。选择米汤、藕粉等低渣食物，避免牛奶、豆类等产气食物刺激胃肠。
细菌感染可使用诺氟沙星、蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌等药物。病毒感染以对症治疗为主，可遵医嘱使用洛哌丁胺止泻。
发热超过38.5℃可用对乙酰氨基酚退热，腹痛明显者可热敷腹部。呕吐剧烈时可短暂禁食，采用少量多次饮水方式补充液体。
治疗期间注意观察尿量及精神状态，症状持续超过3天或出现血便、意识模糊等表现需立即就医。恢复期2周内避免辛辣刺激及生冷食物。
