生姜具有温中止呕、散寒发汗、解毒止咳等功效，主要作用包括缓解风寒感冒、改善胃肠功能、减轻恶心呕吐、辅助抗氧化等。
1、缓解风寒生姜辛温解表，能促进血液循环驱散体表寒气，适用于风寒感冒初期怕冷无汗时，可搭配红糖煮水饮用。
2、健胃消食生姜含姜辣素可刺激胃液分泌，加速胃肠蠕动，对食欲不振、饭后腹胀有改善作用，建议切片含服或入菜烹调。
3、止呕镇吐生姜酚类成分能抑制胃肠逆蠕动，对妊娠呕吐、晕车晕船等恶心症状有缓解效果，可咀嚼鲜姜片或冲泡姜茶。
4、抗炎抗氧化生姜烯酚等活性物质具有清除自由基、抑制炎症因子作用，长期适量食用有助于降低慢性炎症风险。
日常建议每日鲜姜摄入不超过10克，阴虚火旺者慎用，出现胃部灼痛或皮肤过敏时应立即停用并及时就医。
