银杏仁具有止咳平喘、抗菌消炎、改善血液循环等功效，适用于咳嗽气喘、高脂血症等，可煮粥、炖汤或烤制食用，但需注意去芯及控制用量。
1、止咳平喘银杏仁含银杏内酯等成分，能舒张支气管平滑肌，缓解哮喘和慢性咳嗽症状。对应治疗可遵医嘱使用氨茶碱片、孟鲁司特钠片或布地奈德吸入剂。
2、抗菌消炎银杏酸对金黄色葡萄球菌等病原体有抑制作用，辅助治疗呼吸道感染。感染期间可配合阿莫西林胶囊、头孢克洛分散片或左氧氟沙星片。
3、调节血脂黄酮类物质能降低低密度脂蛋白胆固醇，适合高脂血症患者辅助调理。血脂异常者可联合阿托伐他汀钙片、非诺贝特胶囊或依折麦布片使用。
4、改善循环银杏叶提取物可扩张微血管，缓解间歇性跛行等末梢循环障碍。血管病变患者需在医生指导下使用银杏叶片、胰激肽原酶肠溶片或前列地尔注射液。
建议每日食用量不超过10粒，避免生食或过量引发中毒，心血管疾病患者及孕妇食用前应咨询医师。
