克罗恩病能吃烤鸭吗

Question

这些天我的食欲有些下降，但是我特别想吃一些烤鸭，克罗恩病能吃烤鸭吗？

Answer 1

克罗恩病患者可以少量食用烤鸭，但需注意去除油脂和脆皮，避免辛辣调料。烤鸭属于高脂肪食物，可能加重肠道负担，建议选择清蒸或水煮的鸭肉替代。

1、油脂控制

烤鸭皮脂肪含量高，可能刺激肠道炎症反应。患者应去除鸭皮及可见脂肪，减少单次摄入量。

2、调料限制

烤鸭常配甜面酱等含添加剂调料，可能诱发症状发作。建议用自制低盐酱料替代市售调味品。

3、食用频率

急性发作期需禁食烤鸭，缓解期每月不超过1次。同时需观察排便反应，出现腹痛腹泻应立即停食。

4、替代选择

优先选用鸭胸肉清蒸或炖煮，搭配易消化的南瓜、胡萝卜等蔬菜，保证蛋白质摄入同时降低肠道刺激。

日常饮食建议采用低渣、低脂、高蛋白原则，发作期可遵医嘱使用肠内营养粉替代部分饮食，定期监测营养指标。