急性胃肠炎可通过补液治疗、调整饮食、药物治疗、就医评估等方式治疗。急性胃肠炎通常由病毒感染、细菌感染、饮食不当、药物刺激等原因引起。
呕吐腹泻易导致脱水，可口服补液盐补充水分电解质，儿童需少量多次喂服，成人每日饮水量建议超过2000毫升。
发病初期选择米汤、藕粉等流质食物，症状缓解后过渡至馒头、面条等低渣饮食，避免乳制品、高脂及辛辣刺激食物。
蒙脱石散可保护胃肠黏膜，双歧杆菌三联活菌胶囊调节肠道菌群，洛哌丁胺用于严重腹泻时需在医生指导下短期使用。
出现持续高热、血便、意识模糊等症状应立即就医，婴幼儿及老年人脱水风险高需密切监测尿量及精神状态。
患病期间注意餐具消毒，避免生冷食物，恢复期逐渐增加膳食纤维摄入量帮助肠道功能修复。
