脂肪肝患者需避免高脂食物、高糖食物、酒精、高盐食物及精制碳水化合物等五类食物，以减轻肝脏负担并控制病情进展。
1、高脂食物油炸食品、肥肉等饱和脂肪含量高的食物会加重肝脏脂肪沉积，建议用橄榄油、深海鱼等不饱和脂肪替代。
2、高糖食物含糖饮料、糕点等精制糖会转化为甘油三酯储存于肝脏，增加胰岛素抵抗风险，可选择低糖水果作为替代。
3、酒精酒精代谢直接损伤肝细胞，加速脂肪肝向肝炎发展，建议严格戒酒。
4、高盐食物腌制食品、加工肉类等高钠食物会导致水钠潴留，影响肝脏代谢功能，每日盐摄入量应控制在5克以内。
5、精制碳水白面包、白米饭等高升糖指数食物易导致血糖波动，建议选择全谷物等粗粮作为主食。
脂肪肝患者应建立低脂低糖的饮食结构，适量补充优质蛋白和膳食纤维，定期监测肝功能指标并保持规律运动。
