胃肠炎症状包括恶心呕吐、腹泻腹痛、发热乏力、脱水等，治疗可通过补液调节、药物控制、饮食调整、休息观察等方式进行。胃肠炎通常由病毒感染、细菌感染、饮食不当、药物刺激等原因引起。
1、补液调节轻度脱水可通过口服补液盐纠正，严重脱水需静脉输液。补液时注意少量多次，避免一次性大量饮水刺激胃肠。
2、药物控制蒙脱石散可保护胃肠黏膜，洛哌丁胺能缓解腹泻，双歧杆菌制剂有助于恢复肠道菌群平衡。药物需在医生指导下使用。
3、饮食调整急性期选择米汤、粥类等流质食物，症状缓解后逐步过渡到低脂低纤维饮食。避免辛辣刺激、高糖高脂食物。
4、休息观察保证充足休息有助于恢复，密切观察症状变化。如出现持续高热、血便、意识模糊等严重表现需立即就医。
患病期间注意饮食卫生，避免生冷食物，症状缓解后逐步恢复正常饮食，必要时可复查大便常规。
