胃肠炎可能由饮食不当、病原体感染、药物刺激、慢性疾病等因素引起，可通过调整饮食、药物治疗、补液支持、病因治疗等方式缓解。
进食生冷、变质或刺激性食物可能损伤胃肠黏膜，表现为腹痛、腹泻。建议暂停进食并补充电解质水，避免油腻辛辣食物。
诺如病毒、沙门氏菌等病原体感染可能导致发热、呕吐。可遵医嘱使用蒙脱石散、口服补液盐、益生菌等药物控制症状。
非甾体抗炎药或抗生素可能破坏肠道菌群平衡，伴随腹胀、食欲减退。需停用相关药物并咨询医生调整方案。
克罗恩病或溃疡性结肠炎等疾病可能引发持续腹泻、黏液便。需进行肠镜检查确诊，并采用美沙拉嗪、糖皮质激素等药物治疗。
胃肠炎期间建议选择米粥、面条等易消化食物，避免乳制品和高纤维食物，症状持续超过48小时或出现血便需及时就医。
