孕妇可以适量吃苦苣菜。苦苣菜富含维生素C、叶酸及膳食纤维，有助于缓解孕期便秘，但需注意清洗彻底、避免过量食用。
1、营养益处
苦苣菜含叶酸和铁元素，有助于预防孕期贫血，促进胎儿神经管发育。
2、食用禁忌
脾胃虚寒的孕妇应少食，过量可能引发胃肠不适，建议单次食用不超过100克。
3、安全处理
建议家长用盐水浸泡15分钟去除农残，烹饪时彻底加热以杀灭寄生虫卵。
4、替代选择
若出现腹泻或过敏反应，可改用菠菜、西蓝花等同样富含叶酸的蔬菜。
孕期饮食建议多样化搭配，苦苣菜每周食用2-3次为宜，出现腹痛等异常症状需及时停食并就医。
