怀孕期间可以适量吃银耳。银耳富含膳食纤维、银耳多糖及多种矿物质，有助于改善孕期便秘和免疫力，但需注意过敏风险及烹饪方式。
一、营养价值
银耳含有天然植物胶质和银耳多糖，可促进胃肠蠕动，缓解孕期常见的消化不良症状。
二、食用建议
建议选择无硫熏制的干银耳，充分泡发后炖煮至软烂，避免加入过多糖分，每周食用2-3次为宜。
三、注意事项
首次食用需观察是否出现皮肤瘙痒等过敏反应，妊娠期糖尿病患者应控制食用量。
四、搭配禁忌
不宜与白萝卜同食可能影响吸收，避免与寒凉食物大量搭配导致胃肠不适。
孕期饮食需保持多样化，银耳可作为营养补充但不可替代主食，出现异常症状应及时就医。
