胃癌化疗期间需避免辛辣刺激、生冷油腻、高糖腌制及坚硬粗糙食物，可适量食用山药粥、蒸蛋羹、西蓝花、苹果泥等易消化营养食物，化疗药物常用奥沙利铂、卡培他滨、替吉奥等。
一、禁忌食物辛辣刺激食物如辣椒可能加重胃肠黏膜损伤；生冷食品如刺身易引发感染；油炸食品增加消化负担；腌制食品含亚硝酸盐不利恢复。
二、推荐食物山药粥富含黏蛋白保护胃黏膜；蒸蛋羹提供优质蛋白易吸收；西蓝花含萝卜硫素辅助抗癌；苹果泥补充维生素且低刺激。
三、化疗药物奥沙利铂可能引起神经毒性；卡培他滨常见手足综合征；替吉奥需注意骨髓抑制，具体用药需严格遵循肿瘤科医师方案。
四、营养管理采用少量多餐制，每日5-6餐减轻胃肠压力；烹饪以蒸煮为主，避免煎炸；记录饮食反应及时调整食谱。
化疗期间需监测体重变化，出现持续呕吐或腹泻应及时联系主治医生调整营养支持方案，必要时进行肠内营养干预。
