拳头参具有补气养血、健脾益胃、润肺止咳等营养功效，主要营养成分包括多糖、皂苷、黄酮类化合物及多种微量元素。
1、补气养血
拳头参含铁元素及皂苷成分，有助于促进造血功能，改善面色苍白、乏力等气血不足症状。
2、健脾益胃
其多糖成分可调节胃肠黏膜修复，缓解食欲不振、腹胀等脾胃虚弱问题。
3、润肺止咳
黄酮类物质具有抗炎作用，对干咳、慢性支气管炎等呼吸系统症状有一定缓解效果。
4、免疫调节
拳头参多糖能激活巨噬细胞功能，增强机体抗病能力，适合免疫力低下人群。
建议将拳头参与瘦肉或红枣炖煮食用，避免与辛辣食物同服，体质湿热者应减量使用。
