西红柿可通过生吃、熟吃、榨汁、搭配健康油脂等方式发挥对前列腺的保护作用。西红柿中富含的番茄红素具有抗氧化和抗炎特性，有助于维护前列腺健康。
1、生吃：新鲜西红柿直接食用可保留完整维生素C，但番茄红素吸收率较低，建议选择完全成熟的红色果实。
2、熟吃：加热处理后番茄红素生物利用度提高3-4倍，可制作西红柿炒蛋、炖煮汤品等，注意避免高温油炸破坏营养。
3、榨汁：破壁处理有助于释放细胞内的番茄红素，建议连果肉一起饮用，避免过滤损失膳食纤维。
4、搭配油脂：番茄红素为脂溶性物质，与橄榄油、坚果等健康脂肪同食可促进吸收，如制作西红柿牛油果沙拉。
日常可适量增加西红柿摄入频率，每周3-5次为宜，同时保持均衡饮食和规律运动，出现排尿异常等前列腺症状应及时就医检查。
