芝麻酱富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙、铁及维生素E等营养素，具有补充能量、促进骨骼健康、抗氧化等作用。
1、优质蛋白
每100克芝麻酱含蛋白质约20克，包含8种必需氨基酸，有助于维持肌肉和组织修复。
2、不饱和脂肪酸
亚油酸和油酸占比超过80％，可调节血脂代谢，降低心血管疾病风险。
3、矿物质
钙含量是牛奶的6倍，铁含量媲美动物肝脏，对预防贫血和骨质疏松有显著效果。
4、维生素E
每100克含维生素E约25毫克，具有强抗氧化作用，能延缓细胞衰老。
建议每日摄入量控制在15-20克，高血压患者需注意钠含量，过敏体质者应谨慎食用。
