海鲜熟了会会寄生虫么

Question

最近一些新闻报道说吃了未熟的海鲜会在体内产生寄生虫，还有不少人因此丧命，我经常吃海鲜的，如果是把海鲜完全煮熟的话是不是就没事了呢？

Answer 1

在外小摊上尽量吃煮熟的食物，自己要检查清楚来，肉类烹调的温度如果达不到100℃的话，就无法杀死食物上的寄生虫和各种病菌，尤其是在吃涮火锅、海鲜、烧烤等食物的时候，最有可能使食物处于半生不熟的状态。所以吃熟了的海鲜是不会有寄生虫的。