吃肉拉肚子可能与饮食不当、食物不耐受、胃肠功能紊乱、感染性肠炎等因素有关，可通过调整饮食结构、对症用药等方式缓解。
1. 饮食不当过量摄入高脂肪肉类或进食不洁肉类可能刺激胃肠黏膜，引发腹泻。建议控制单次肉类摄入量，选择新鲜食材并充分加热。
2. 食物不耐受部分人群对肉类中乳糖或蛋白质存在消化障碍，可表现为腹胀腹泻。轻度症状可通过减少摄入量缓解，必要时需进行食物不耐受检测。
3. 胃肠功能紊乱可能与肠道菌群失衡、胃肠动力异常有关，常伴腹痛腹胀。可遵医嘱使用双歧杆菌三联活菌散、蒙脱石散、复方谷氨酰胺肠溶胶囊等调节肠道功能。
4. 感染性肠炎肉类携带的沙门氏菌或大肠杆菌可能导致肠道感染，表现为发热伴水样便。需进行粪便检测，必要时使用诺氟沙星、盐酸小檗碱片、消旋卡多曲颗粒等抗感染治疗。
日常建议选择易消化的瘦肉，烹饪时保证中心温度超过70摄氏度，腹泻期间注意补充电解质溶液，症状持续超过48小时需就医。
