大枣蒸熟后具有补中益气、养血安神、改善消化、增强免疫等功效，适合气血不足、失眠多梦、脾胃虚弱及免疫力低下人群食用。
1、补中益气蒸熟的大枣能增强健脾益气的效果，其甘温性质有助于缓解疲劳和气短症状，适合体质虚弱者日常调理。
2、养血安神蒸制后的大枣所含环磷酸腺苷更易吸收，可调节神经系统功能，对心悸失眠和焦虑状态有改善作用。
3、改善消化高温蒸煮使大枣中的膳食纤维软化，减少对胃肠黏膜的刺激，能缓解功能性消化不良引起的腹胀症状。
4、增强免疫蒸制过程可激活大枣多糖成分，促进巨噬细胞活性，帮助提升呼吸道黏膜的防御能力。
建议每日食用5-10枚蒸枣，糖尿病患者应控制摄入量，搭配适量运动可增强调理效果。
