蒸苹果对轻度腹泻有一定缓解作用。蒸苹果中的果胶可吸附肠道水分，鞣酸能收敛肠黏膜，膳食纤维调节菌群，温热质地减少胃肠刺激。
1、果胶吸附蒸煮后苹果释放的果胶形成凝胶状物质，能吸附肠道内多余水分，帮助大便成形。适合因饮食不当引起的渗透性腹泻。
2、鞣酸收敛苹果皮中的鞣酸经蒸煮后活性增强，可收敛发炎的肠黏膜，减少肠液渗出。对肠道轻微炎症导致的分泌性腹泻有效。
3、菌群调节蒸苹果保留的可溶性膳食纤维可作为益生元，促进双歧杆菌等有益菌增殖，改善菌群失衡引起的功能性腹泻。
4、温和刺激蒸制过程使苹果质地软化，降低对胃肠黏膜的机械刺激，温热状态还能缓解肠痉挛，适合胃肠敏感人群。
严重腹泻或伴随发热、血便需及时就医，儿童及老年人腹泻建议在医生指导下配合蒙脱石散、口服补液盐等药物治疗。
