胆结石患者可以适量饮用低咖啡因咖啡，过量摄入可能诱发胆绞痛，主要影响因素有咖啡因刺激、油脂含量、个体耐受差异、胆囊收缩强度。
1、咖啡因刺激：咖啡因可能促进胆囊收缩，浓缩咖啡因含量较高的咖啡可能增加胆绞痛风险，建议选择低咖啡因咖啡。
2、油脂含量：添加奶油或椰浆的高脂咖啡可能刺激胆汁分泌，加重胆结石症状，建议饮用黑咖啡或低脂奶调制咖啡。
3、个体耐受差异：部分患者饮用咖啡后可能出现右上腹隐痛等不适，建议根据自身反应调整饮用量。
4、胆囊收缩强度：咖啡因引起的胆囊强烈收缩可能使结石卡顿在胆管，急性发作期应暂停饮用。
胆结石患者每日咖啡摄入量建议控制在200毫升以内，饮用后出现腹痛、恶心等症状需及时就医，日常需配合低脂饮食和规律进食。
