姜汁具有温中散寒、止呕化痰、促进消化、增强免疫等功效，适用于风寒感冒、胃寒呕吐、食欲不振、免疫力低下等情况。
1、温中散寒姜汁中的姜辣素能刺激胃肠黏膜，促进血液循环，缓解因寒凉引起的腹痛腹泻。风寒感冒初期饮用姜汁可帮助发汗解表。
2、止呕化痰姜汁可通过抑制5-HT3受体减轻恶心呕吐症状，对妊娠呕吐、晕车晕船有效。所含姜烯酚还能稀释呼吸道黏液，改善痰多咳嗽。
3、促进消化姜汁能刺激唾液和胃酸分泌，增强胃肠蠕动，帮助分解蛋白质和脂肪。餐前饮用可改善功能性消化不良引起的腹胀嗳气。
4、增强免疫姜汁中的姜酚类物质具有抗氧化和抗炎特性，可激活巨噬细胞功能，降低呼吸道感染概率。日常适量饮用有助于提升抵抗力。
建议每日姜汁摄入量不超过50毫升，阴虚火旺者慎用。可搭配红枣、红糖调制，避免空腹饮用刺激胃肠黏膜。
