胃肠炎患者需忌食辛辣刺激、高脂油腻、生冷坚硬及高糖食物，避免加重胃肠黏膜损伤或刺激消化液分泌。
1、辛辣刺激
辣椒、花椒等辛辣调料会直接刺激胃肠黏膜，加重炎症反应，可能诱发腹痛腹泻。
2、高脂油腻
炸鸡、肥肉等高脂肪食物需要大量胆汁消化，可能加重胃肠负担并延缓胃排空。
3、生冷坚硬
冰品、坚果等食物可能引发胃肠痉挛，粗糙质地会机械性损伤充血水肿的消化道黏膜。
4、高糖食物
蛋糕、含糖饮料可能通过渗透作用导致肠腔内液体潴留，加重腹泻症状。
急性期建议选择米汤、馒头等低渣食物，症状缓解后逐步恢复清淡饮食，若持续呕吐或便血需及时就医。
