适量饮用咖啡对心脏健康有一定益处，过量则可能增加心血管风险。咖啡因的作用具有剂量依赖性，主要影响因素有摄入量、个体耐受性、基础疾病和饮用习惯。
1、适量益处每日摄入200-300毫克咖啡因可能改善内皮功能，降低冠心病风险。咖啡中的多酚类物质具有抗氧化作用。
2、过量风险超过400毫克咖啡因可能引发心悸、血压升高，尤其对咖啡因敏感者。长期过量摄入与心律失常存在关联。
3、个体差异CYP1A2基因型影响咖啡因代谢速度，慢代谢者更易出现心慌等不适症状。存在基础心脏病者需谨慎。
4、饮用方式避免空腹饮用，添加过多糖分可能抵消健康效益。建议选择纯黑咖啡，控制每日2-3杯为宜。
建议心血管高风险人群进行咖啡因耐受性评估，饮用后出现心前区不适需及时就医监测。
