双眼皮手术后一般可以吃茄子。茄子富含维生素和膳食纤维，有助于术后恢复，但需避免辛辣烹饪方式。
茄子含有丰富的维生素E、维生素P及钾等营养素，能促进伤口愈合和减轻水肿。其膳食纤维有助于维持肠道功能，预防术后便秘。烹饪时建议选择清蒸、水煮等清淡方式，避免加入辣椒、花椒等刺激性调料。术后1-2周内需保持低盐饮食，茄子吸油性强，应控制用油量。
若对茄子过敏或既往食用后出现皮肤瘙痒、腹泻等反应，则需避免摄入。部分人可能因茄子中的茄碱引发口腔麻木感，此时应停止食用并观察。术后恢复期如出现切口红肿、渗液等异常情况，需及时联系主刀医生评估。
术后饮食需保证优质蛋白摄入，如鸡蛋、鱼肉等，搭配新鲜蔬菜水果。避免饮酒、海鲜等可能加重炎症的食物。保持伤口清洁干燥，规律作息有助于恢复。如出现异常症状应及时就医，不可自行用药。
