慢性胃炎患者可以适量食用花生油，花生油富含不饱和脂肪酸，有助于胃肠黏膜修复，但需避免高温煎炸等刺激性烹饪方式。
1、营养支持花生油含亚油酸、维生素E等成分，适量摄入可帮助减轻胃黏膜炎症反应。建议选择冷榨工艺的花生油，每日用量控制在20-30克。
2、烹饪方式优先采用凉拌、低温快炒等方式，避免油温超过180度产生有害物质。高温油炸食品可能加重胃黏膜损伤。
3、个体差异部分患者可能对花生过敏或存在脂肪消化障碍，首次食用后需观察是否出现腹胀、反酸等不适症状。
4、疾病分期急性发作期应减少油脂摄入，缓解期可逐步添加。合并胆汁反流性胃炎者需严格限制脂肪摄入量。
慢性胃炎患者日常饮食建议少食多餐，避免辛辣刺激食物，可配合服用铝碳酸镁、瑞巴派特等胃黏膜保护剂，具体用药需遵医嘱。
