高脂血症的饮食治疗方法主要有控制饱和脂肪酸摄入、增加膳食纤维摄入、选择富含不饱和脂肪酸的食物、限制胆固醇摄入。
1、控制饱和脂肪酸：减少动物油脂、黄油、奶油等高饱和脂肪食物，改用植物油烹饪，每日饱和脂肪酸摄入量应低于总热量10％。
2、增加膳食纤维：每日摄入25-30克膳食纤维，优先选择燕麦、豆类、苹果等可溶性膳食纤维，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇。
3、选择不饱和脂肪酸：适量食用深海鱼、坚果、橄榄油等富含ω-3和单不饱和脂肪酸的食物，每周至少2次鱼类摄入。
4、限制胆固醇摄入：每日胆固醇摄入控制在300毫克以下，减少动物内脏、蛋黄等高胆固醇食物，优先选择植物蛋白来源。
建议配合规律有氧运动，保持理想体重，定期监测血脂水平，必要时在医生指导下联合药物治疗。
