慢性胃炎患者不建议吃麻辣烫，辛辣刺激食物可能加重胃黏膜损伤，诱发疼痛或反酸等症状。饮食调理可选择温和易消化食物，必要时遵医嘱使用胃黏膜保护剂或抑酸药物。
1、黏膜刺激麻辣烫中辣椒素直接刺激胃黏膜，导致炎症加重。慢性胃炎患者应避免辛辣食物，急性发作期可遵医嘱使用铝碳酸镁咀嚼片、硫糖铝混悬凝胶等黏膜保护剂。
2、消化负担汤底油脂与添加剂增加胃肠消化压力。建议选择清汤面食等低脂食物，伴有消化不良时可短期使用多酶片、胰酶肠溶胶囊等助消化药物。
3、温度影响过烫食物可能造成物理性黏膜损伤。饮食温度建议控制在40℃以下，合并胃溃疡时需配合奥美拉唑等质子泵抑制剂治疗。
4、营养失衡麻辣烫缺乏优质蛋白与维生素。日常可增加鱼肉、蒸蛋等易吸收蛋白，搭配西蓝花、南瓜等富含维生素的蔬菜。
慢性胃炎患者需长期保持清淡饮食，规律进食并避免烟酒刺激，定期复查胃镜评估黏膜恢复情况。
