血压高患者可以适量吃猪血，猪血富含优质蛋白和铁元素，但需注意控制钠盐摄入量，避免加工过程中添加过多盐分。
1、营养分析：猪血含铁量较高，有助于改善贫血，其蛋白质属于动物性优质蛋白，生物利用度较高，但胆固醇含量需关注。
2、血压影响：新鲜猪血本身钠含量低，但市售卤制或腌制猪血可能含盐量超标，高血压患者应选择未加工的新鲜猪血。
3、食用建议：每周食用不超过2次，每次100克为宜，建议搭配芹菜等富含钾的蔬菜，帮助钠钾平衡。
4、风险提示：合并高尿酸血症患者需谨慎，猪血嘌呤含量中等，过量食用可能影响尿酸代谢。
高血压患者饮食应遵循低盐、低脂原则，除猪血外可多选择鱼类、豆制品等优质蛋白来源，定期监测血压变化。
