脂肪性肝炎患者需避免高脂、高糖、高盐及酒精类食物，主要包括肥肉、甜点、腌制食品、酒类等，同时需遵医嘱慎用对肝脏有损害的药物如对乙酰氨基酚、他汀类、异烟肼等。
1、高脂食物肥肉、油炸食品等饱和脂肪含量高的食物会加重肝脏脂肪堆积，日常建议用橄榄油、深海鱼等不饱和脂肪替代。
2、高糖食物蛋糕、含糖饮料等精制糖类会促进肝脏脂肪合成，可选择低升糖指数水果如苹果、蓝莓作为加餐。
3、高盐食品腊肉、咸菜等腌制食品会导致水钠潴留，加重肝脏代谢负担，烹饪时可使用香草、柠檬汁等天然调味料替代盐。
4、酒精饮品酒精会直接损伤肝细胞并加速纤维化，所有含酒精的饮料均需严格禁止，包括啤酒、红酒等低度酒。
建议增加膳食纤维摄入如燕麦、杂粮，配合有氧运动促进脂肪代谢，定期监测肝功能指标并遵医嘱调整治疗方案。
