有胃病的人可以适量吃藕炖排骨，藕炖排骨中的藕富含膳食纤维有助于胃肠蠕动，排骨可提供优质蛋白，但需注意烹饪方式避免油腻刺激胃肠。
1、膳食纤维作用藕含有丰富膳食纤维，能促进胃肠蠕动帮助消化，适合慢性胃炎患者，建议将藕炖至软烂减少对胃黏膜刺激。
2、优质蛋白补充排骨提供易消化吸收的优质蛋白，有助于胃黏膜修复，烹调时应撇去浮油，避免脂肪过多加重胃部负担。
3、烹饪方式注意避免使用辛辣调料，建议清炖方式烹调，高油高盐做法可能诱发胃酸分泌过多，导致反酸烧心等症状。
4、食用量控制单次食用量建议不超过200克，过量可能引起腹胀，合并胃溃疡活动期患者需在医生指导下调整饮食结构。
胃病患者日常饮食需规律少量多餐，藕炖排骨宜作为辅餐食用，急性发作期应遵医嘱选择流质或半流质饮食。
