糖尿病患者可以适量吃核桃，核桃富含不饱和脂肪酸、膳食纤维和镁等营养素，有助于血糖控制，但需注意每日摄入量。
1、血糖影响
核桃升糖指数较低，适量食用不会引起血糖剧烈波动，建议每日不超过30克。
2、营养益处
核桃中的α-亚麻酸可改善胰岛素敏感性，膳食纤维能延缓糖分吸收。
3、热量控制
每100克核桃含约650千卡热量，需计入每日总热量摄入，避免过量导致体重增加。
4、食用建议
优先选择原味核桃，避免糖渍或盐焗加工产品，食用时间建议放在两餐之间。
糖尿病患者可将核桃作为健康零食替代高糖食品，同时需定期监测血糖变化，保持均衡饮食结构。
