胆结石患者可以适量吃粥，但需根据病情调整粥的种类和配料。胆结石患者的饮食选择主要与粥的脂肪含量、膳食纤维、温度及进食频率有关。
1、脂肪含量
选择低脂粥品如白米粥，避免皮蛋瘦肉粥等高脂配料，减少胆囊收缩刺激。
2、膳食纤维
推荐燕麦粥等富含膳食纤维的粥类，有助于胆固醇代谢，但急性发作期需选择易消化的精制米粥。
3、温度控制
温热粥品更适宜，避免过烫或冷粥刺激胆道平滑肌痉挛。
4、进食频率
少量多餐为宜，单次进食量不超过200毫升，避免过度充盈胃部引发胆绞痛。
建议胆结石患者选择低脂、温热、易消化的粥类，搭配清蒸蔬菜等低刺激食物，若进食后出现右上腹疼痛需及时就医。
