大蒜泡酒具有抗菌消炎、促进血液循环、增强免疫力、辅助降血脂等功效，常用于改善风寒感冒初期症状、缓解关节疼痛、调节胃肠功能、预防心血管疾病。
1、抗菌消炎大蒜中的大蒜素与酒精协同作用可抑制金黄色葡萄球菌等病原微生物，对轻度呼吸道感染或皮肤炎症有一定缓解作用。出现感染症状时建议就医明确病因。
2、促进循环酒精扩张血管配合大蒜活性成分能改善微循环，适用于寒性体质人群手脚冰凉症状。高血压患者应谨慎使用。
3、增强免疫大蒜含硫化合物可刺激免疫细胞活性，短期饮用可能降低感冒概率。免疫力低下者需配合正规治疗。
4、调节血脂大蒜烯丙基硫化物能抑制胆固醇合成，对轻度血脂异常有辅助改善作用。严重高脂血症患者仍需药物治疗。
建议每日饮用不超过50毫升，胃肠溃疡及肝病患者禁用，饮用后出现心悸或胃痛应立即停用并就医。
