血糖高可以适量吃腐竹和木耳，腐竹需控制摄入量，木耳则有助于血糖管理，同时可遵医嘱使用阿卡波糖、二甲双胍、格列美脲等药物。建议监测血糖变化，结合饮食调整与药物治疗。
一、腐竹腐竹属于豆制品，蛋白质含量较高，但碳水化合物比例不低，过量食用可能影响血糖。血糖高人群每次食用不超过30克，建议搭配蔬菜减缓升糖速度。
二、木耳木耳富含膳食纤维和木耳多糖，有助于延缓糖分吸收，改善胰岛素敏感性。每日食用10-15克干木耳为宜，泡发后凉拌或清炒更佳。
三、推荐药物阿卡波糖可抑制肠道糖分吸收，二甲双胍能改善胰岛素抵抗，格列美脲可促进胰岛素分泌。需根据医生评估选择合适药物，避免自行调整剂量。
四、饮食搭配建议将腐竹或木耳与绿叶蔬菜、优质蛋白食物同食，如凉拌木耳鸡胸肉、腐竹炒青菜。避免与高淀粉类主食同时大量摄入。
定期检测餐后血糖，根据血糖波动调整饮食结构，配合适度有氧运动，必要时及时复诊调整降糖方案。
