酸菜和牛奶一起食用后呕吐可能与胃酸刺激、食物不耐受、急性胃炎或乳糖不耐受有关，可通过调整饮食、补充水分、服用胃黏膜保护剂或促胃动力药缓解。
1、胃酸刺激酸菜的高酸性可能刺激胃黏膜，牛奶中的蛋白质与酸结合形成凝块加重不适。建议暂停食用刺激性食物，少量饮用温水，必要时可遵医嘱使用铝碳酸镁片、硫糖铝混悬凝胶等胃黏膜保护剂。
2、食物不耐受部分人群对发酵食品或乳制品存在不耐受反应。家长需观察孩子是否伴随腹胀或皮疹，暂停相关食物摄入，可遵医嘱口服蒙脱石散缓解消化道症状。
3、急性胃炎可能与食物污染或细菌感染有关，常伴上腹疼痛或发热。需禁食2-4小时后再尝试流质饮食，医生可能开具奥美拉唑肠溶胶囊联合枸橼酸铋钾颗粒治疗。
4、乳糖不耐受牛奶中的乳糖未被充分分解导致肠道渗透压改变。建议选择无乳糖奶制品，发作时可服用乳糖酶制剂，严重呕吐需就医排除过敏性休克。
呕吐后2小时内避免进食，恢复期选择米汤、馒头等低脂易消化食物，若持续呕吐超过6小时或出现脱水症状应立即就医。
