肝癌患者需避免酒精、高脂食物、霉变食物及腌制食品，可适量食用低脂优质蛋白、新鲜蔬果、全谷物及易消化食物，具体饮食调整需结合个体肝功能状态。
酒精代谢加重肝脏负担，直接损伤肝细胞，肝癌患者必须严格戒酒，包括啤酒、白酒等含酒精饮品。
油炸食品、动物内脏等高脂食物会增加胆汁分泌压力，可能诱发脂肪泻，建议选择蒸煮等低脂烹饪方式。
黄曲霉毒素是明确致癌物，常见于霉变花生、玉米等，肝癌患者应杜绝食用过期或储存不当的谷物坚果。
咸鱼、腊肉等含亚硝酸盐类物质，可能转化为亚硝胺致癌物，建议用新鲜食材替代加工腌制食品。
肝癌患者饮食应以减轻肝脏代谢负担为原则，少食多餐，出现食欲减退或腹胀时应及时与主治医生沟通调整膳食方案。
