孕妇可以适量食用平菇。平菇富含优质蛋白、维生素B族及矿物质，有助于增强免疫力，但需注意清洗彻底、烹饪熟透，避免食用变质或来源不明的菌类。
平菇含有丰富的膳食纤维和钾元素，能帮助缓解孕期便秘和水肿问题。建议选择新鲜平菇，清炒或煮汤食用。
平菇中的多糖成分具有免疫调节作用，可降低孕期感染风险。烹饪时需彻底加热，避免凉拌或半生食用。
平菇质地较韧，消化功能较弱的孕妇应控制单次摄入量，建议每餐不超过100克，搭配易消化的食物共同食用。
少数孕妇可能对菌类过敏，初次尝试应少量进食并观察是否有皮疹、腹泻等不良反应，过敏体质者需谨慎。
孕期饮食建议多样化搭配，平菇可与胡萝卜、鸡肉等食材同煮，出现腹痛或过敏症状应立即停食并就医。
