妊娠糖尿病患者晚上可以适量吃西红柿。西红柿属于低升糖指数食物，含糖量低且富含膳食纤维、维生素C等营养素，有助于血糖控制。
1、血糖影响小西红柿的碳水化合物含量约为4克/100克，升糖负荷低，适量食用不会引起血糖剧烈波动。
2、营养丰富西红柿含有番茄红素、钾等成分，有助于改善妊娠期代谢，但需注意避免空腹食用可能引发的胃部不适。
3、食用建议建议选择新鲜西红柿而非加工制品，每次食用不超过200克，搭配少量蛋白质食物如无糖酸奶更佳。
4、监测要求食用后需监测餐后2小时血糖，若发现血糖异常升高应调整进食量或咨询营养师。
妊娠糖尿病饮食管理需个体化，除控制水果摄入外，建议定期进行血糖监测和产前检查，必要时在医生指导下使用胰岛素治疗。
