尿酸高患者不建议食用鲨鱼肉。尿酸高可能与嘌呤代谢异常、饮食不当、肾功能异常、遗传因素等原因有关，通常表现为关节疼痛、痛风石形成等症状。
1、嘌呤含量高鲨鱼肉属于高嘌呤食物，每100克嘌呤含量超过150毫克，大量食用可能导致尿酸水平进一步升高。建议选择低嘌呤食物如鸡蛋、牛奶、绿叶蔬菜。
2、重金属富集鲨鱼作为海洋食物链顶端生物，体内易富集汞等重金属，可能加重肾脏代谢负担。尿酸高患者应避免食用大型深海鱼类。
3、诱发痛风发作高嘌呤饮食是痛风急性发作的主要诱因之一。鲨鱼肉可能诱发关节红肿热痛等症状，急性期需使用秋水仙碱、非甾体抗炎药、糖皮质激素等药物控制炎症。
4、影响尿酸排泄部分海产品含有的某些成分可能竞争性抑制尿酸排泄。尿酸高患者可遵医嘱使用苯溴马隆、丙磺舒等促尿酸排泄药物，或别嘌醇、非布司他等抑制尿酸生成药物。
尿酸高患者日常应保持每日2000毫升以上饮水量，限制酒精摄入，定期监测血尿酸水平，必要时在风湿免疫科医生指导下进行药物治疗。
